- 주요사업 - 현장코칭 - 전문위원
전문위원
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신창식
기본정보
| 주요 경력 | 26년 |
|---|---|
| 활동분야 | 기술 제품개발, 품질관리, 위생관리, 공정개선, 법규준수, 가공기술 |
| 특장점 | 식품검사(이화학, 미생물 등), 공정관리, 식품 관련 법규 이해 및 준수방법, HACCP, GMP, GAP, 식품안전관리 등 |
○ 식품/건강기능식품 GMP/HACCP 위생검사/관리, 품질관리, 품질개선/향상, 국내외 식품위생점검, HACCP 법정 교육, HACCP/GMP 컨설팅, 기술자문 등
1. GMP 품질관리인 및 품질관리 책임자, HACCP 팀장, 식품/건강기능식품 품질관리, 품질개선/향상, 제조현장 위생관리 및 GMP/HACCP/유기가공식품 교육, 산업통상자원부 고기능생물소재 인력양성 교육(HACCP, GMP, GAP, 생산장비, 기술경영, CEO, 식품위생, 식품분석 등)
2. 국내 위탁 식품위생점검, 국외 해외제조업소 현지 실사, HACCP/GMP 업체 컨설팅, 기술자문, HACCP 법정교육(경영자,팀장,정기,팀원과정), 전국 농업기술센터, 식품 관련 기관/업체
주요수행 컨설팅
| 기간(부터~까지) | 컨설팅(현장) 수행활동 내용 | 관련(소속) 기관명 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 2024. 08. 09 ~ 2025. 5. 18 | 빵류 떡류 등 시험분석 및 식품안전시스템관리/영양분석 및 제품유효성 검사(떡 및 빵류) 등 기술자문 | 대한당 | |
| 2025. 04. 14 ~ 2025. 04. 30 | 프로바이오틱스 유산균 제품의 섭취성과 기호성을 향상시킨 로타리 과립형 제제 시제품 제조 | (주)바이오리듬 | |
| 2025. 06. 16 ~ 2025. 10. 15 | 프로바이오틱스 유산균 제품의 섭취성과 기호성을 향상시킨 로타리 과립형 제제 시제품 제조 | (주)바이오리듬 |
주요경력
| 기간(부터 ~ 까지) | 회사명(기관) | 직위/직급 |
|---|---|---|
| 2016. 03. 21 ~ 현 재 | 한국식품산업협회 한국식품과학연구원 | 팀장/책임연구원 |
| 2011. 07. 01 ~ 2016. 03. 20 | 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 | 팀장/선임연구원 |
| 2006. 03. 17 ~ 2011. 06. 30 | 동원F&B 식품과학연구원 | 차장/수석연구원 |
| 2003. 10. 01 ~ 2006. 02. 28 | 농협 고려인삼 | 팀장/수석연구원 |
| 2000. 08. 10 ~ 2003. 08. 12 | 대선주조(주) | 과장/선임연구원 |
보유자격현황
| 자격증명 | 발급기관 | 취득시기 | 비고 |
|---|---|---|---|
| ISO/FSSC22000 인증심사원 | IGC Academy | 2025. 08. 14. | |
| 기술거래사 | 지식경제부 | 2011. 03. 17. | |
| 식품기술사 | 한국산업인력공단 | 2005. 06. 07. | |
| 수산제조산업기사 | 한국산업인력공단 | 1988. 12. 28. | |
| 유기식품 및 무항생제수산물 등 인증심사원 | 국립수산물품질관리원 | 2023. 11. 06. | |
| GAP 인증심사원 | 농촌진흥청 | 2017. 07. 27. | |
| 친환경농산물 인증심사원 | 농산물품질관리원 | 2011. 12. 20. | |
| 유기가공식품 인증심사원 | 농산물품질관리원 | 2011. 09. 10. | |
| 술 품질 인증심사원 | 농산물품질관리원 | 2010. 12. 12. |
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